西红柿菠菜猪肝面条
西红柿菠菜猪肝面条是一道营养丰富、味道鲜美的面食。以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
菠菜洗净，切段，放入开水中沸煮3分钟后捞出，迅速放在凉开水中冲凉。
番茄洗净切片。
猪肝切成片，用开水氽一下。
葱切成葱花，姜切成姜丝。
花椒备好。
鸡汤或清水适量。
面条250克。
盐、酱油、香油等调味品适量。
制作过程
锅置火上烧热，倒入花生油，待油热时迅速放入肝片炒散，加入葱丝、姜丝翻炒几下。
另起锅烧热，倒入花生油，放入花椒，炸香捞出，再放入菠菜、番茄翻炒。
另起锅倒入开水，放一勺鸡汤，水开后放干面条煮熟，再放番茄、菠菜、猪肝，淋入香油即可。