凉拌麻将金针菇做法

1. 经典凉拌金针菇

所需配料：

金针菇

蒜末

辣椒酱

醋

酱油

盐和糖

烹饪过程：

1. 金针菇焯水烫熟，用冷水冲洗凉透后切段。

2. 加入蒜末、辣椒酱、醋、酱油、盐和糖，搅拌均匀即可。

2. 麻辣凉拌金针菇

所需配料：

金针菇

花椒粉

辣椒粉

花椒油

香葱

蒜末

生姜末

盐和糖

烹饪过程：

1. 金针菇焯水烫熟，用冷水冲洗凉透后切段。

2. 加入花椒粉、辣椒粉、花椒油、香葱、蒜末、生姜末、盐和糖，搅拌均匀即可。

3. 清爽蒜香凉拌金针菇

所需配料：

金针菇

蒜末

香油

醋

盐和糖

烹饪过程：

1. 金针菇焯水烫熟，用冷水冲洗凉透后切段。

2. 加入蒜末、香油、醋、盐和糖，搅拌均匀即可。

4. 蒜香花椒凉拌金针菇

所需配料：

金针菇

大蒜

白糖

醋

芝麻油

花椒

酱油

花生油

盐和生抽

花椒油

烹饪过程：

1. 金针菇焯水烫熟，用冷水冲洗凉透后撕成小条。

2. 锅中放适量麻油爆香花椒和蒜末，倒入有蒜和花椒的碗里。

3. 加入剩余的调料，搅匀，淋在金针菇上即可。

5. 香菇凉拌金针菇

所需配料：

金针菇

香菇

胡萝卜

菠菜

食盐

食用油

凉拌汁

烹饪过程：

1. 金针菇、胡萝卜、菠菜焯水，过凉水后挤干水分。

2. 加入凉拌汁拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的配料和调味。希望这些信息对你有所帮助!