猪肝跟鸭血清淡做法

豆米猪肝烧鸭血

原料：

猪肝 1小块

鸭血 1块

毛豆米 1小碟

豆瓣酱 1大勺

蒜 2瓣

红椒 2个

生抽 1勺

料酒 1勺

淀粉 1小勺

油盐 少许

做法：

1. 猪肝片加入少许盐、生抽、料酒和淀粉等调味料拌均匀腌制两三分钟备用。

2. 烧热锅放入适量的油，加入少许蒜末、干辣椒和豆瓣酱煸炒微微出红油。

3. 加入适量的水炖煮开。

4. 下入猪血煮上两分钟。

5. 将腌制好的猪肝片放入锅中去煮。

6. 加入1小碟毛豆米进锅去煮。

7. 煮熟后加入少许盐调味。

8. 最后加入少许水淀粉勾芡即可。

9. 盛入钵中。

炒鸭血

原料：

鸭血 适量

青蒜 适量

胡萝卜 适量