什么凉菜加柿子

俄式凉菜拌柿子黄瓜

材料：黄瓜4根、柿子3个、元葱1个、盐15克、胡椒粉一勺、色拉油150克、香菜2根、香油30克。

做法：黄瓜切块，元葱切丝。柿子用手撕成块，加入适量盐、胡椒粉、150克食用油（至食材三分之一以上）、30克香油。加入切碎的香菜拌匀即可食用。

柿子拌白菜

材料：白菜、熟透的柿子泥（黄柿子）、果酱。

做法：白菜切粗条，加入熟透的柿子泥拌匀，可以顺手把以前做的杂果酱扔一点到菜的上面。

糖拌西红柿

材料：红柿子1个、绿柿子1个、黄柿子1个、白糖两勺。

做法：把柿子洗干净，去掉柿子蒂，切成小块，摆入盘中，撒上两勺白糖即可。

这些凉菜不仅制作简单，而且口感清爽，适合在夏天食用。你可以根据自己的口味选择合适的凉菜搭配柿子。