炒冬瓜和牛奶

炒冬瓜和牛奶可以一起烹饪，制作出一道色香味俱佳的菜肴。以下是两种不同的牛奶冬瓜做法：

做法一

准备材料

冬瓜 400克

牛奶 40克

盐 2克

植物油 30克

白砂糖 5克

香油 10克

味精 1克

淀粉（豌豆） 8克

制作步骤

将冬瓜去皮、瓤、籽，洗净，切成菱形块。

将干淀粉放碗内，加入鲜牛奶调匀。

将炒锅置大火上，倒入植物油，油热后倒入冬瓜块煸炒几下，加精盐、白糖和少许水，盖上锅盖，用大火烧开后改用小火烧至冬瓜熟烂后用大火收汁，见汤近干时用牛奶汁勾芡，开锅后加入味精炒匀，淋上香油，盛入盘内即可上桌供食。

做法二

准备材料

冬瓜去皮、瓤、籽，洗净，切成菱形块。

干淀粉放碗内，加入鲜牛奶调匀。

植物油、精盐、白糖、芝麻油适量。