什么鱼刺少适合炖汤

适合炖汤且鱼刺较少的鱼种包括：

草鱼：

草鱼肉质鲜美，刺相对较少，适合红烧、清蒸等多种烹饪方式。

鲤鱼：

鲤鱼肉质细嫩，大刺明显，小刺较少，适合炖汤和红烧。

黑鱼：

黑鱼肉质紧实，刺少肉多，适合做酸菜鱼、水煮鱼等菜肴，也适合炖汤。

鲢鱼：

鲢鱼分为白鲢和花鲢，其中花鲢头部富含胶质，肉质鲜美，刺相对较少，适合炖汤。

鳕鱼：

虽然鳕鱼是海水鱼，但市场上也有淡水养殖的鳕鱼，肉质白嫩，刺少，适合清蒸或香煎。

鲶鱼：

鲶鱼肉质细嫩，几乎没有小刺，适合炖汤或红烧。

鲟鱼：

鲟鱼是一种大型淡水鱼，肉质鲜美，刺少，适合炖汤或制作鱼子酱。

龙利鱼：

龙利鱼无刺，做汤开胃又鲜嫩，适合整天面对电脑的上班族。

黄骨鱼：

黄骨鱼肉质鲜嫩，刺少肉多，适合红烧和做汤。

鲈鱼：

鲈鱼只有一根主刺基本没有小刺，肉质细嫩，适合炖汤。

多宝鱼：

多宝鱼不仅鱼刺少，滋味鲜美，还具有滋养皮肤与美容的功效，适合做汤。

鳜鱼：

鳜鱼肉质细嫩鲜美，刺很少，适合炖汤或蒸着吃。

黄颡鱼：

黄颡鱼没有小刺，肉质细嫩，适合小孩子食用。

带鱼：

带鱼味道鲜美，刺少肉多，适合煎炸或做汤。

这些鱼种在炖汤时刺较少，肉质鲜美，适合各种烹饪方法。可以根据个人口味和需求选择合适的鱼种进行炖汤。