冬瓜配排骨炒饭

冬瓜配排骨炒饭是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料:

材料

排骨:300克

冬瓜:1块

米饭:1碗

虾皮:3克

海苔:适量

姜片:2片

葱段:1根

料酒:2勺

:适量

白胡椒粉:适量

香油:少许

步骤

准备食材

排骨洗净,放入盐、料酒、酱油码味约10分钟。

冬瓜去皮,切成小块。

米饭提前蒸熟备用。

虾皮用清水浸泡去掉部分盐分。

葱切成葱花,姜切成姜丝,香菜切成末。

炖排骨

锅中加水并烧开,放入排骨大火煮开后加入料酒、红枣、盐和其他调味料,再转小火炖1小时。