烤鱼腌制后要清水洗吗

关于烤鱼腌制后是否需要用清水洗，存在以下几种观点：

需要清洗

腌制后的鱼肉用清水冲洗，可以去除腥味，使鱼肉更清爽。

如果感觉鱼肉未入味，可以再放入少量葱姜蒜再腌一下，5分钟左右即可。

不需要清洗

腌制过程中，鱼肉的味道已经渗入到鱼里，不轻易洗掉咸味。

清洗会洗掉鱼肉中的微生物和血水，导致鱼的香味和口感变差。

根据口味决定

口味淡的人可以在腌制后再清洗一遍，口味重的人可以不用洗，直接制作食用。

综合以上观点， 如果注重鱼肉的清爽度和去除腥味，可以在腌制后用清水冲洗。如果追求鱼肉的原汁原味和香味，则不需要清洗。根据个人口味和需求选择是否清洗即可。