菠菜的加工产品有

菠菜可以通过多种加工技术制成不同的产品，以下是一些常见的菠菜加工产品及其加工方法：

干菠菜

自然晒干：将新鲜菠菜洗净后，放在阳光充足且通风的地方进行自然晒干。这种方法成本低，但需要较长时间，且容易受到天气条件的影响。

人工晒干：将新鲜菠菜放入干燥设备中，通过加热和通风进行人工晒干。这种方法可以控制温度和湿度，提高干燥速度，但需要一定的设备和投资。

速冻菠菜

加工流程：选择叶片大、叶肉肥厚、健全无伤的菠菜，除去老叶和根部，清水洗净后装入烘筛进行干燥，温度控制在75〜80°C，烘制时间一般为4小时左右，干制后含水量要求在6.5%以下。菠菜干片出烘后应立即趁热压块，用塑料薄膜袋密封包装。清水洗净后，捆成小把，排放入竹筐，然后进行烫漂，沥去水分，整齐地摊放在18厘米X13厘米的格子内，置于-35°C左右的速冻机中速冻，至中心温度为-18°C以下。将冻好的菠菜从盘中取出，放进3〜5°C的清水中浸渍3〜5秒，立即捞出，包好冻衣后，装进聚乙烯塑料袋密封，在-18°C以下库中冷藏。

菠菜纸

加工方法：选用新鲜不老化、无腐烂变质、无农药污染的菠菜，去除根部及泥杂。将原料洗净后，切成1厘米左右的段，将梗和枝叶分开存放。将菠菜梗入沸水锅中漂烫2分钟，叶漂烫0.5分钟后，迅速投入到凉水中冷却凉透。捞出沥水，拌海藻酸钠1%、淀粉3%（用适量的温水将海藻酸钠和淀粉溶解），立即用打浆机打浆，混匀后转人均质机内进一步磨细和均质，越细越好，要求能过100目筛。将均质好的菠菜浆均匀地倒入已经加热的两滚轮之间，随着滚轮的转动，蔬菜浆被碾成薄膜，并被蒸发掉水分，脱水菠菜膜从滚轮的下方放出；也可将菠菜浆倒在钢化玻璃板上，用木条刮成0.2〜0.5厘米厚的薄层，将刮片的玻璃板送入烘箱，在75°C下烘烤20分钟，至菠菜纸有韧性时揭片。

脱水菠菜

加工技术：脱水菠菜是通过自然的或人工的干燥方法，将菠菜中的水分减少，提高可溶性物质的浓度，以阻止微生物的活动，同时还可以起到抑制菠菜本身所含酶的活性，使产品可以长期保存。脱水菠菜不但保存期长，而且体积小，重量轻，便于携带和运输，食用也很方便，是军需、旅游方便食品中的重要蔬菜之一，对调节菠菜供应的淡旺季也起一定的作用，还可以作为外贸出口商品。

菠菜单品

脆筒麻酱菠菜：主料为菠菜100克，辅料为芝麻酱50克。制作方法包括将菠菜处理干净，用清水清洗干净，再把水分控干，起锅烧水进行焯水，过水冲凉，甩干、剁碎，加入精盐2克，家乐鸡粉2克，海天白米醋适量，海天苹果醋5克，李锦记香油适量，葱油，加入辅料，葱丝，花生碎，香干，拌一下待用。

这些加工产品不仅提高了菠菜的附加值，还使其具有更长的保存期和更广泛的用途。可以根据不同的需求选择合适的加工方法，以满足市场需求。