电压力锅炖猪蹄的做法
电压力锅炖猪蹄的做法如下：
原料准备
猪蹄2-3个（可根据个人喜好增减）
葱半根
生姜5片
大料（八角）1个
桂皮一片
花椒少许
香叶1片
料酒少许
酱油、老抽、冰糖、蚝油、盐适量（根据个人口味调整）
初步处理
用单刀片将猪蹄表面刮干净，剁成块（可让超市师傅帮忙）。
清洗干净，可用凉水提前浸泡2小时以去血水。
煮猪蹄
将猪蹄放入锅中，加入凉水没过猪蹄，煮沸后撇去浮沫。
捞出煮过的猪蹄放入电压力锅，水没过猪蹄，加入葱姜等调料，先不要加盐。
使用电压力锅的“蹄筋”功能，第一次煮30分钟，第二次再煮30分钟，直至猪蹄软烂。