回味栗子做法

回味栗子的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

1. 烤板栗（回味无穷版）

用料：

板栗 500g

植物油 15ml （1大匙）

白糖 25g

水 10g

做法：

1. 将板栗洗净，晾干。

2. 用刀子将每个板栗切口（只切开表皮）。

3. 将一大勺植物油放入切好的板栗里进行搅拌，确保每个板栗的每一面都涂抹均匀。

4. 烤盘铺上锡纸，将板栗的开口向上摆在烤盘里，然后放进预热好的烤箱。

5. 制作甜水：将白糖和水混合，隔水加热搅拌，直到白糖全部溶解在水里。

6. 板栗在烤箱里烤到25分钟时，取出烤盘，用小刷子沾上甜水，涂抹在板栗上，特别是开口处，然后继续烤5分钟即可。

2. 桂花板栗羹

用料：

板栗 8~10颗

山药 4小段

糯米 15克

干桂花 1小勺

冰糖 适量

水 700毫升

做法：

1. 将所有食材倒入破壁机，开豆浆模式即可。

2. 完成后倒入碗中，撒上一点桂花。

3. 红茶栗子酱

用料：

去皮生板栗 200克

红茶茶叶 2克（或红茶茶包1个）

细砂糖 35克

奶粉 15克

黄油 适量

做法：

1. 红茶加水煮成红茶茶汤，滤去茶叶，加入栗子煮至软烂。

2. 捞出栗子放入破壁机，加适量茶汤打成细腻的栗子泥。

3. 倒入不粘锅，加入糖、奶粉、红茶茶粉、黄油拌匀，小火炒到合适的浓稠度即可。

4. 蜂蜜栗子

用料：

板栗 500克

蜂蜜 适量

食用油 适量

做法：

1. 准备好以上食材，板栗清洗干净沥干水分后，将其平放在砧板上，用刀将板栗中间切成一字型，再用简单将一字型两端剪开长一些，放置备用。

2. 往碗中加入适量的蜂蜜，再倒入清水（清水和蜂蜜等比例即可），搅拌均匀放置一旁备用。

3. 把已经切好的板栗倒入平底锅上，将板栗开口朝上放置好，再淋上适量的食用油，加入没过板栗一半的清水即可，盖上盖子用中火焖煮10分钟左右。

4. 10分钟后打开盖子，板栗已经呈现开口笑的形状了，用刷子往板栗刷上蜂蜜水，盖上盖子继续煮两分钟，美味即成。

5. 牛奶栗子泥

用料：

栗子 1000克

牛奶 500克

冰糖 100克

白糖 100克

水 2000毫升

做法：

1. 把栗子洗干净，每个栗子上切上小口口。

2. 栗子放入水中，准备各50克冰糖，放入进去让栗子更有味道。

3. 冰糖也一样，开锅15分钟后就好啦。

4. 锅里放一点点油，把栗子放入进去，快速翻炒主要是为了让它脱皮。

5. 1:1放入进去开始炒色，大幅度有气泡以后放入栗子快速翻炒，都差不多这样就可以了，很香甜喔。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。