清蒸百叶包的做法

清蒸百叶包是一道美味的中式菜肴，主要材料是猪肉馅和百叶皮。下面是几种不同的清蒸百叶包做法：

基础版清蒸百叶包

食材：百叶、猪肉馅、葱姜、韭菜。

步骤：

1. 百叶切成大片，肉馅中加入盐、味蚝鲜、葱姜末搅拌均匀。

2. 取一块百叶皮，放适量的肉馅，折叠后包严，用韭菜系紧。

3. 将包好的百叶包装入盘中，锅烧开水，放入蒸锅，旺火蒸8分钟。

4. 取出后摆入盘中，锅中加水烧开，加盐、味蚝鲜调味，淋入水淀粉勾薄芡，浇在百叶包上。

加入鸡汁的清蒸百叶包

食材：肉馅、薄百叶、葱、姜、鸡汁、老抽、料酒、盐、糖、植物油。

步骤：

1. 葱、姜切末，百叶皮切成正方形片，肉馅中加入老抽、料酒、盐、糖、鸡汁、植物油搅拌均匀。

2. 取一张百叶皮，放适量肉馅，包好。