香干炒芹菜木耳凉拌
香干炒芹菜木耳凉拌是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：
凉拌做法
芹菜拌香干
原料 ：五香豆干3块、芹菜1小把、木耳适量、葱头适量、蒜适量、辣椒粉适量、花生油适量、酱油适量、陈醋适量、糖小半匙、芝麻油适量。做法
五香豆干切细长条，芹菜切小段，木耳泡发后切小块。
把豆干、芹菜、木耳焯熟，放入大碗内。
小碗中放入蒜末、葱末、辣椒粉，浇入热油，再加入酱油、陈醋、糖和芝麻油拌匀，做成酱汁。
把酱汁倒入食材内，搅拌入味即可。
炒制做法
香干炒芹菜木耳
原料：
芹菜1小把、香干4块、木耳6朵、青红椒各半个、蒜蓉适量、油、盐、味极鲜酱油。
做法
所有材料洗干净，芹菜斜切，木耳切小块，香干切片，青红椒切碎，蒜蓉拍碎。
锅中放油，油热下香干翻炒，放适量盐，酱油调味，炒好的豆干装盘。
热锅放油，油热后下芹菜、木耳煸炒放适量盐调味，最后炒好的香干一起炒，混合均匀。
芹菜木耳炒香干
原料：
芹菜5颗、卤豆干2块、干木耳1把、葱、蒜、辣椒适量、生抽2勺、油、盐。
做法
木耳用清水泡发备用，葱蒜辣椒切碎备用，豆干切小片备用，芹菜洗净用热水焯烫捞出过凉水备用。
锅内放油烧热后倒入葱蒜辣椒炒香，倒入芹菜炒匀，倒入香干翻炒均匀后加入生抽炒匀，倒入木耳炒匀后加入盐继续翻1分钟，怕粘锅可溜锅边倒入少许水，盖上锅盖焖2分钟，出锅装盘。
焯水做法
香干木耳炒芹菜
原料：
芹菜去叶子清洗干净，木耳用温水泡开，香干清洗干净切丝。
做法
油热锅加生姜，加芹菜翻炒变色加木耳翻炒，加适量盐，加香干翻炒均匀，加少量鸡精，炒熟即可。
综合做法
香干木耳炒芹菜
原料：
西芹200克、胡萝卜1根、干木耳50克、鸡蛋2个、蒜片2片、干辣椒2个、生抽1勺、盐适量、食用油适量。
做法
西芹和胡萝卜切好后焯水，木耳也焯水1分钟，捞出过凉备用。
锅中加少许油，将鸡蛋液倒入，煎至凝固，盛出备用。
锅中热油，下蒜片和干辣椒爆香，加入焯过水的西芹、胡萝卜和木耳，翻炒均匀，加入煎好的鸡蛋，加适量盐和生抽，翻炒均匀即可出锅。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。