米花酥的做法

传统做法

材料 ：米、麦芽糖、白砂糖、植物油。

步骤

米浸泡、晒干后炸至酥脆。

熬制麦芽糖、白砂糖与植物油，淬火后与炸米一同翻炒。

倒入成型框，用滚筒等工具压平，按需切块，冷却后完成。

棉花糖版

材料：

棉花糖、大米花、黄油、葡萄干、凉开水。

步骤

棉花糖加凉开水放入微波炉加热至融化。

加入融化的黄油，放入大米花和葡萄干，搅拌混合。

取适量米花混合物团成圆球形，冷却后变成脆甜的米花球。

阴米版

材料：

阴米、花生、白芝麻、黑芝麻、麦芽糖、白糖、水。

步骤

阴米蒸熟后晒干，炸至开花。

熬制糖浆，加入炸好的米和各种坚果，搅拌均匀后倒入模具压实，冷却后切块。

坚果版

材料：

大米、坚果、白糖、水。

步骤

大米炸至飘起，捞出控油。

熬制糖浆，加入炸好的大米和坚果，翻炒均匀后盛出压实，冷却后切块。

棉花糖和卜卜米版

材料：

棉花糖、黄油、卜卜米、花生碎、蔓越莓干。

步骤

黄油小火熬化，倒入棉花糖翻拌至融化。

加入花生碎和蔓越莓干，倒入卜卜米快速翻拌。

拌匀后装入模具按压整形，晾凉后切块。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的材料和方法尝试制作。