填鸭炒粉做法

填鸭炒粉的做法如下：

食材准备

主料：红薯粉200克

辅料：豆瓣酱10克、生抽5克、葱3克、姜1个、蒜3个、鲜薄荷2克、肉末10克

制作步骤

前期准备

将猪肉切末，加料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制。

薄荷洗干净备用。

准备好豆瓣酱少许。

炒制过程

锅里放油，放入葱、姜、蒜、豆瓣酱煸炒出香味。

放入肉末翻炒至变色。

放入生抽、白糖翻炒均匀。

放入粉条翻炒均匀，小火炒3分钟，不要加水，让粉条用油焖熟。

放入薄荷翻炒。

起锅放味精、香油调味即可。

这就是填鸭炒粉的做法，简单易学，适合家庭制作。你可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量，以达到最佳口感。