椒蒿做法

椒蒿是一种常见的蔬菜，有多种做法可以使其风味独特、口感丰富。以下是几种常见的椒蒿做法：

食材：茼蒿400克、面粉50克、淀粉100克、椒盐、食盐、食用油适量。

制作方法：

1. 茼蒿洗净后放入淡盐水中浸泡3分钟，去除泥土和虫卵，然后冲洗干净。

2. 将面粉、淀粉、食盐和适量的水搅拌成糊状，加入油搅拌均匀。

3. 茼蒿沥干水分后裹上面糊，放入热油中炸至表面焦黄色，捞出后撒上椒盐粉即可食用。

食材：新鲜茼蒿400克、大米粉100克、胡椒粉2克、生抽3ml、剁椒酱15ml、姜末5克、食盐、食用油适量。

制作方法：

1. 茼蒿洗净后不需要用盐水泡，直接搅拌均匀。

2. 加入大米粉、胡椒粉、生抽、姜末、食盐和水，搅拌均匀后蒸4分钟。

3. 出锅后淋上剁椒酱和热油，搅拌均匀即可食用。

食材：椒蒿适量、大蒜几瓣、香油、盐、香醋（调料可选）。

制作方法：

1. 椒蒿洗净，去老茎，焯水后沥干水分。

2. 大蒜切末，加入香油、盐和香醋，搅拌均匀即可食用。

食材：椒蒿、鸡蛋、盐、食用油。

制作方法：

1. 椒蒿洗净切段，鸡蛋打散。

2. 热油倒入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用。

3. 锅中加油，放入椒蒿翻炒至熟，加盐调味，再倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

食材：鲜活鲤鱼、椒蒿、葱末、辣椒面、盐、酱油、醋、水、生面糊、味精。

制作方法：

1. 鲤鱼切块，椒蒿切段。

2. 热油炒鱼块至金黄色，加入调料翻炒后加水，放入椒蒿和韭菜，倒入生面糊，慢火炖煮半小时，出锅装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法来品尝椒蒿的美味。