如何调制香辣干豆腐丝

香辣干豆腐丝的调制方法如下：

准备材料

干豆腐丝：提前泡软，以便炒制时更易入味。

香菜：洗净切段备用。

干辣椒：根据个人口味适量。

大蒜：切末备用。

调料：生抽、蚝油、白糖等。

热油炒料

锅里倒入适量的油，等油热后放入蒜末和干辣椒，小火炒至辣椒微微变红，蒜末散发出浓郁香气。

下豆腐丝和香菜

将泡好的豆腐丝和香菜倒入锅中，快速翻炒均匀，让豆腐丝均匀沾上辣味，使香气充分融入每一根豆腐丝。

调味

加入2勺生抽、1勺蚝油和半勺白糖，继续翻炒一两分钟，使豆腐丝完全入味。

出锅

翻炒均匀后即可出锅。

此外，还可以根据个人口味添加一些其他配料，如黄瓜丝、胡萝卜丝等，以增加口感和营养。