番茄紫菜鸡蛋汤豆腐汤

豆腐紫菜鸡蛋番茄汤是一道营养丰富、制作简单的家常汤品。以下是这道汤的详细做法：

主要食材

鸡蛋：1只

豆腐：一小块

紫菜：少许

西红柿：半个

虾米：一点

淀粉：一小勺

盐：少许

醋：一小勺

味精：少许

香油：一点

小葱：3颗

制作步骤

准备食材

西红柿切两半切片，豆腐切方形片状，香葱切碎。

鸡蛋打入碗中，打散备用。

紫菜洗净，用温水泡软后撕成小块。

虾米用温水泡软，切碎备用。

煮汤

锅里放开水，将豆腐放入煮5分钟。

加入西红柿片煮1分钟，加少许盐、陈醋、鸡精调味。

放入紫菜，将水淀粉搅进锅里煮沸。

把打散的鸡蛋液围绕锅圈打进去，轻微搅两下。

放入葱花和虾米。

最后淋上香油即可。

小贴士

西红柿皮会影响口感，可以先将西红柿的外皮去掉。

豆腐切得越小越容易入味。

紫菜泡软后撕成小块，这样在汤中更容易散开，口感更佳。

勾芡时水淀粉要搅拌均匀，这样可以使汤品更加浓稠顺滑。

这道汤品营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。希望你能喜欢这道简单又美味的豆腐紫菜鸡蛋番茄汤。