豆腐馅火烧怎么做好吃
豆腐馅火烧的制作方法有多种，以下提供几种不同的做法：
方法一：简易版
豆腐处理
豆腐切块煮5分钟，沥水后剁碎。
加入线椒、小米辣、葱末、蒜末、蚝油、鸡精、糖、盐、五香粉和黑胡椒粉，调匀即可。
面皮制作
手抓饼解冻变软后，包入豆腐馅。
表面刷一层蛋液，撒点黑芝麻，放入预热好的空气炸烤箱，180度烤20分钟。
方法二：五香版
豆腐处理
大豆腐切小丁，小火慢慢翻炒至金黄、变硬。
加入盐、鸡精、蚝油、五香粉，拌入香菜末。
面皮制作
面粉加水和酵母粉和面，发酵2小时。
将发酵好的面团分成六等份，擀成圆饼状，包入馅料，用手压扁成饼状。
预热烤箱，230度，烤15-20分钟。
方法三：南瓜豆腐版
馅料制作
豆腐切碎末，南瓜切末。
锅中放油，依次放入南瓜、豆腐、粉皮翻炒，加入盐和花椒粉调味。
面皮制作
面粉加酵母和温水揉成面团，发酵2小时。
将面团分成六等份，擀成圆饼状，包入馅料，用手压扁成饼状。
预热烤箱，230度，烤15-20分钟。
小贴士
刷蛋液：在表面刷一层蛋液可以上色，使其更加诱人。
烤箱温度：根据使用的烤箱类型，适当调节温度，一般空气炸烤箱180度烤20分钟，普通烤箱需适当调整。
馅料调整：如果不习惯辣味，可以去掉小米辣和油辣椒。喜欢香菜的味道，可以适量加入香菜末提升口感。
这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试制作。