羊尾尖的做法大全家常

羊尾尖的做法有很多种，以下提供几种家常做法：

食材：羊排1000克，小葱2根，青红椒各1根，生姜1块，大蒜5瓣，椒盐适量，八角3个，桂皮2块，香叶5片，草果2个。

做法：

将小葱切碎，青红椒切碎，生姜，大蒜拍扁剁碎备用。

羊排拆分成小块，起锅加入羊排，加入羊排2倍的清水，加入姜片，料酒，加入八角，桂皮，香叶，草果，盖上锅盖，大火煮开后，转成小火炖一个小时，炖好的羊排捞出，沥干水分。

再起锅，加入青红椒碎，姜末，蒜末，小火炒香，然后倒入羊排，撒入适量的食盐，翻炒均匀后撒入葱花即可出锅。

食材：羊排500克，土豆300克，红萝卜100克，洋葱30克，姜1块，大蒜5瓣，葱2根，油适量，盐1.5茶匙，糖1茶匙，生抽2汤匙，红烧酱油1茶匙，料酒1茶匙，番茄酱1汤匙。

做法：

羊排切块，土豆、红萝卜、洋葱切块备用。

锅中加油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入酱油、蚝油、番茄酱，煸炒变色。

加入羊排、土豆、红萝卜、洋葱，加入适量清水，盖上锅盖，大火煮开后转小火炖煮40分钟，至汤汁浓稠，加盐调味即可。

食材：羊尾尖1000克，花椒10克，大葱15克，姜10克，冰糖2克，蚝油10克，生抽5克，大料2个，甜面酱1勺。

做法：

羊尾尖切段，清洗后放入锅中，加料酒、葱姜焯水去浮沫，捞出备用。

锅中加油，放入冰糖小火炒至溶化，放入羊尾尖翻炒均匀，炒至表面变色。

加入葱姜蒜、大料、花椒、干辣椒、甜面酱，继续翻炒均匀。

倒入生抽、蚝油，加适量清水，盖上锅盖，高压锅炖30分钟，收汁后即可出锅。

食材：羊尾尖1500克，姜10片，干辣椒10个，花椒20粒，红葱3根，香菜小把，蒜5瓣，鹿兴红烧30g，味达美味极鲜30g，耗油5g，香辣酱10g，盐适量。

做法：

羊尾尖解冻后放入锅中煮开，去沫子，捞出改刀备用。

锅中加油，放入调料翻炒5分钟，倒入热水，放入羊尾尖，慢火炖制1小时，最后收汁，出锅前放香菜。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。