怎样炕豆腐

炕豆腐是一道色香味俱佳的传统菜肴，其做法如下：

食材准备

豆腐：300克

菌菇：适量

茶叶：适量

胡萝卜：适量

五花肉：适量

虾仁：适量

葱姜蒜：适量

高汤：200克

葱：20克

姜：5克

盐：7克

食用油：50克

制作步骤

豆腐切块焯水

豆腐切成3厘米见方、2.5厘米宽、0.5厘米厚的块。

锅中加水烧开，放入豆腐块焯水1-2分钟，捞出晾凉。

晾凉后，在豆腐中间挖一个洞备用。

肉馅调味

肉馅中加入盐、胡椒粉、茶叶、茶叶水，抓匀上劲。

将调好的肉馅填入豆腐洞中。

炕豆腐