糖醋排骨高压锅的做法

使用高压锅制作糖醋排骨的步骤如下：

排骨处理

将排骨用清水浸泡，多次更换清水以去除血水。

排骨冷水下锅，加入葱姜料酒焯水2-3分钟，捞出备用。

高压锅准备

将焯水后的排骨放入高压锅中，加入足够的水，水量要没过排骨。

加入适量的盐、五香粉等调料。

烹饪过程

将高压锅盖子盖好，调至大火，待上汽后转小火，压30分钟。

如果喜欢更软烂的口感，可以适当延长烹饪时间，例如15-20分钟。

糖醋汁制作

锅中加入少量植物油，加入番茄酱、白糖、白醋搅拌均匀。

淋入薄薄的水淀粉勾芡，煮至粘稠。

合并与收汁

将高压锅中的排骨捞出，放入锅中与糖醋汁翻炒均匀，让每个排骨均匀裹上糖醋汁。

根据个人口味，可以适量加入盐或醋进行调味。

出锅装盘

将裹好糖醋汁的排骨出锅，撒上白芝麻即可享用。

小贴士：

在使用高压锅时，要确保水量足够，避免烧干。

糖醋汁的比例可以根据个人口味进行调整，以达到最佳的酸甜口感。

如果喜欢更酥脆的口感，可以在排骨裹上淀粉和面粉后，再放入油锅中炸至微焦黄色。

希望这些步骤能帮助你制作出美味的糖醋排骨!