莲藕木耳白萝卜鸡汤

莲藕木耳白萝卜鸡汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。从烹饪的角度讲，虽然莲藕和白萝卜烹煮所需时间不同，且同时放入鸡汤可能火候不易掌握，容易串味，但它们还是可以一起放入鸡汤中炖煮的。为了保持各自的风味，可以在鸡汤快煮好后再放入莲藕和白萝卜。此外，白萝卜具有活血化瘀的功效，而莲藕则能开胃消食、清热止泻，两者与鸡肉一同炖煮，不仅可以补气血，还能缓解手脚冰凉和月经不调等症状。

准备食材

童子鸡 1只

白萝卜 1根

莲藕 1节

姜 3片

葱 1根

盐 适量

鸡精 适量

料酒 适量

处理食材

将童子鸡洗净，剁成块状。

白萝卜去皮，切成块状。

莲藕去皮，切成块状。

姜切片，葱切段。

煮鸡汤

锅里加水，放入洗干净的鸡块，煮到水开。

加入料酒、姜片、葱段，继续煮30分钟，撇去浮沫。

加入主料

将白萝卜块和莲藕块放入锅中。

根据个人口味加入适量的盐和鸡精。

继续炖煮20-30分钟，直到白萝卜和莲藕变软。

出锅

最后撒上葱花，出锅即可。