黄豆排骨放芹菜
黄豆排骨放芹菜的做法如下：
准备食材
黄豆：适量
排骨：250克
芹菜：1根
葱、姜、蒜：适量
大料、八角、花椒、干辣椒（可选）：适量
酱油、腐乳、鸡精、冰糖：适量
处理排骨
将排骨洗净，放入锅中，加入足够的水，大火煮开后撇去血沫，捞出备用。
炒糖色
热锅凉油，加入适量的糖，小火炒至糖色变红，注意不要炒糊。
炖排骨
将处理好的排骨放入锅中，翻炒均匀，加入酱油、腐乳、鸡精、冰糖、葱姜蒜、大料、八角和花椒（如果使用干辣椒也一并加入）。
倒入足够的水，水量要没过排骨，大火煮开后转小火炖煮约40分钟至1小时，直到排骨熟烂。
加入黄豆
将提前浸泡好的黄豆（浸泡12小时以上）放入锅中，继续炖煮约20分钟，直到黄豆变软。