红心菜炒木耳

红心菜炒木耳是一道健康美味的家常菜，主要食材为红心菜和木耳。以下是这道菜的详细做法：

准备食材

红心菜（或卷心菜）1颗

干木耳适量

大蒜2-3瓣

植物油适量

盐适量

生抽适量（可选）

其他调味料如花椒、八角、红辣椒、青辣椒（可选）

处理食材

红心菜洗净，切成适当大小的块状或片状。

干木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵。

大蒜剁成蒜末。

如果使用红辣椒和青辣椒，将其切成圈或丝。

炒制过程

热锅凉油，油热后放入花椒和八角，炒出香味。

加入蒜末爆香。

放入红心菜翻炒，炒至蔬菜稍微变软。

加入木耳继续翻炒。