腊鸡炖汤苦

腊鸡炖汤出现苦味的原因可能有以下几点：

腌制后放置时间太久：

腊鸡在腌制后，如果放置时间过长，可能会与空气和氧气发生反应，导致口感变苦。

鸡肉不新鲜：

如果使用的鸡肉不是新鲜的，也可能会导致炖汤时出现苦味。

口腔内含有苦味食物：

食用者如果在炖汤前或炖汤时口腔内含有苦味食物，也可能会影响汤的口感，使其变苦。

建议：

确保腊鸡在腌制后尽快食用，避免长时间放置。

选用新鲜的鸡肉进行炖汤。

炖汤前确保口腔清洁，避免苦味食物影响汤的口感。