西兰花炒黄耳

西兰花炒黄耳是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

主料：

西兰花 300克

干木耳 50克

大蒜 3瓣

辅料：

盐 适量

食用油 适量

鸡精 少许

花椒粉 少许

生姜粉 少许

酱油 少许

素蚝油 少许

步骤

准备食材

西兰花洗净，切成小朵。

干木耳提前泡发，洗净撕成小块。

大蒜切末备用。

焯水

锅中加水烧开，放入西兰花焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

锅中再加水烧开，放入木耳焯水1分钟，捞出沥干水分。

炒制

热锅凉油，油热后放入大蒜末炒香。

加入泡发好的木耳，翻炒约1分钟。