姜丝怎么腌制

方法一

材料：

生姜 500克

食用盐 30克

白糖 50克

醋 50克

生抽 30克

料酒 30克

蒜瓣 3-4瓣

步骤：

1. 生姜剥皮洗净后切成细丝，用清水泡一下去除沙土味，沥干备用。

2. 蒜瓣切末备用。

3. 取一个大碗，放入食用盐、白糖、醋、生抽和料酒，搅拌均匀成调味汁。

4. 将泡干的生姜丝放入碗内，加入蒜末，拌匀，让所有的生姜丝都均匀裹上调味汁。

5. 将碗盖好，放入冰箱腌制至少3个小时或过夜，让姜丝充分入味。

6. 取出腌制好的姜丝，放入干燥的容器中密封保存，即可食用。

方法二

材料：

新姜 5斤

盐 少许

冰糖 少许

醋 2瓶

玫瑰醋 少许

步骤：

1. 姜洗净控干水分，用刮皮器刮成片。