面粉不发面

面粉不发面的原因可能有多种，以下是一些常见的原因及解决方法：

酵母用量不足

原因：酵母用量不够会导致面团无法发酵。

解决方法：增加酵母的用量，通常一斤面粉加十分之一袋酵母。

水温过低

原因：水温太凉会影响酵母的活性，导致面团无法发酵。

解决方法：使用温水（约35度）和面，避免使用开水。

气温过低

原因：气温太低会降低酵母的活性，影响发酵效果。

解决方法：将面团放在温暖的地方，如暖气旁或太阳下，或者用保暖的棉被盖住。

酵母活性不足

原因：酵母可能过期或存储不当，导致活性降低。