用小苏打粉发面做饼干
使用小苏打粉发面制作饼干的步骤如下：
准备材料
低筋面粉 150克
牛奶 50毫升
酵母粉 4克
玉米油 30克
小葱 30克
食盐 2克
小苏打 1克
和面
将除小葱外的所有材料准备好，面粉过筛。
将面粉、酵母粉、食盐和小苏打混合。
加入玉米油和牛奶，混合搅拌成面团，揉至可以成团即可，无需太过光滑。
发酵
将葱花切碎后加入面团中，再次揉搓均匀。
在室温下静置发酵半个小时，覆盖保鲜膜防止发干。
擀面与成型
面团移至案板上，擀成20*30厘米的长方形薄面片。
根据个人喜好切成均匀的小片，每个小面片上用叉子均匀扎一些小孔。