金针菇炒鸡蛋盖浇饭

金针菇鸡蛋焖饭是一道美味的家常菜，主要食材包括金针菇、鸡蛋、蒜末、葱花、生抽、蚝油和辣椒面等。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

鸡蛋 3个

金针菇 300克

蒜末 2瓣

葱花 适量

生抽 1勺

蚝油 1勺

辣椒面 半勺

大米 200克

炒鸡蛋

锅中倒油，油热后倒入鸡蛋炒熟，盛出备用。

炒金针菇

锅中再倒少许油，放入蒜末爆香。

加入金针菇翻炒至变软。

混合炒制

倒入之前炒好的鸡蛋。

加入一勺生抽、半勺蚝油、半勺辣椒面。

撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

焖饭

将炒好的金针菇鸡蛋盛出备用。

将洗净的大米倒入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键。

煮至米饭八分熟时，将炒好的金针菇鸡蛋铺在米饭上，继续焖煮至米饭完全熟透。

调味

根据个人口味，可以在金针菇鸡蛋上撒上一些葱花和香菜增加香气。

这样一道美味的金针菇鸡蛋焖饭就完成了，口感丰富，营养丰富，非常适合家庭制作。