像金针菇的黄色菇

类似黄色金针菇的蘑菇有以下几种:

茶树菇

茶树菇的外形与金针菇有些相似,但颜色更加淡一些,呈现出淡黄色。它口感鲜美,营养丰富,很适合做凉拌菜。

鸡腿菇

鸡腿菇也是一种常见的黄色蘑菇,虽然它通常用于炖煮或炒菜,但也可以作为凉拌菜的食材。

野生金针菇

野生的金针菇通常是黄色或黄褐色的,具有较短而粗壮的黄褐色菌柄,菌柄上还具有褐色天鹅绒质地般的绒毛。这种金针菇在亚洲东部地区分布广泛。

人工栽培金针菇

早期人工栽培的金针菇品种,依然还带有类似野生状态的黄色。

毛柄金钱菌(金针菇)

毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌等,其菌盖小巧细腻,黄褐色或淡黄色,菌柄细长,形似金针菜,因此得名金针菇。

这些蘑菇在颜色和形态上与黄色金针菇有一定的相似性,但它们在口感、用途和分布上有所不同。根据个人口味和需求,可以选择适合的蘑菇进行烹饪。