酸辣粉用白菜叶

酸辣粉 可以使用白菜叶作为配料。在制作酸辣粉时，白菜叶可以洗净后撕成条或切块，然后与其他食材一起炒制，最后淋在煮好的米粉上。这样不仅可以增加口感的层次感，还能使酸辣粉更加营养丰富。具体做法可以参考以下步骤：

食材准备

米粉150克

白菜叶5片

辣椒酱1勺

陈醋1勺

大蒜3瓣

葱1棵

食盐适量

食用油适量

生抽2勺

蚝油1勺

鸡精1勺

制作过程

米粉提前浸泡半小时。

白菜叶洗净，撕成条；大蒜切片；葱切碎。

锅里倒入适量的水，放入米粉煮熟。

把生抽、蚝油、鸡精和食盐放入碗中，加入适量的开水调成汤汁。

把煮熟的米粉捞出，放入汤汁中。

锅里倒入适量的油烧热后，放入大蒜和葱爆香。

放入白菜炒熟，加入食盐调味。