黄瓜虾仁凉拌鸡胸

黄瓜虾仁凉拌鸡胸是一道色香味俱全的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

鸡胸肉：1块

黄瓜：1段

虾仁：一小碗

料酒：2勺

姜片：1-2片

生抽：适量

玉米油：适量

盐：1勺

厨房纸巾：2张

小米辣：适量（可选）

辣椒粉：适量（可选）

白芝麻：适量

蒜：3瓣

大葱：1棵

醋：适量

蚝油：1勺

砂糖：适量

橄榄油：适量

辣椒油：适量（可选）

制作步骤：

鸡胸肉的处理

鸡胸肉洗净，切成适当厚度的片，放入开水中煮至熟透，大约需要8分钟。

煮好的鸡胸肉捞出，用厨房纸巾擦干两面水分，然后撕成鸡丝。

虾仁的处理

鲜虾去壳去虾线，清洗干净后备用。