绿色茄子叫啥品种

绿茄子是一种常见的蔬菜，有多种不同的品种，以下是一些具体的品种：

金富早绿茄：

由河南豫艺种业科技发展有限公司选育的早熟青茄品种。果实长卵圆形，果皮绿色，油亮有光泽，果肉白色，致密，品质好，平均单果重800~1000克，春早熟栽培亩产可达5000~8000千克。

新乡糙青茄：

河南优良地方品种。早熟，生长势强，植株高大，始花节位六七节。果实卵圆形，长18~20厘米，直径12厘米左右，果皮绿色，光滑，果肉绿白色，致密，有甜味，品质好，单果重达350克左右，亩产量3500~4000千克，喜高温，有较强的抗病性能。

西安绿茄：

西安市地方品种。中早熟，植株长势较强，始花节位七八节，果实卵圆形，皮色淡绿，果皮较厚，光泽好，果肉白色，较紧密，耐运输，单果重达300~500克，亩产量10000千克以上，抗病性一般，较耐低温，在保护地内着色好。

绿丰2号：

早熟、杂交一代品种。

翡翠绿茄子：

由广州市农业科学研究院选用广州青茄9413-2-3/泰国青茄9832-1杂交而成，属于杂交一代青皮茄子品种。从播种至始收春季99天、秋季84天，延续采收期春季45天、秋季58天，全生育期春季144天、秋季142天。感观品质鉴定为优，品质分87.8分。

辽宁绿茄子：

据说是辽宁农科院2001年培育出来的品种。通体绿色，比圆茄子扁，比长茄子胖，更像是一个西葫芦。个大、水分多，吃惯紫茄子的人会觉得它没茄子味儿，水掰掰的，所以又名水茄子。

绿圆茄：

个头比较小，可能是因为变种的原因，这种绿茄子在泰国比较常见，多数用来和豆角搭配做咖喱味的泰式料理，还能用来做凉拌菜，加入泰式甜酱，非常美味。

绿长茄：

果柄有绒毛，果柄及萼片呈绿色，果实薄、籽少，果肉细腻、松软不易老口感好。适合烹饪：煎炸、蒸拌。

绿矮茄：

果柄及萼片青绿色，果皮青绿色，肉质松软，含水量大。适合烹饪：红烧、炸茄盒。

这些品种在形状、颜色、口感和烹饪方法上有所不同，可以根据个人口味和需求选择合适的品种进行种植和食用。