青虾怎么出虾仁

要出虾仁，您可以采取以下几种方法：

挤法 ：适用于较小的虾，摘去头后，用左手捏住虾的尾部，右手自尾部到背颈处挤出虾肉。

剥法：

适用于较大的虾，把头尾摘掉后，从腹部开口将外壳剥开，取出虾肉。这种方法能保持虾肉完整。

使用剪刀

清洗虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。

用剪刀斜着从虾头上剪一刀，剪掉头顶上那个又大又硬的刺。

用剪刀从虾的前面剪一刀，剪掉眼睛和虾。

从虾的头下剪一刀，剪掉虾脚和肚子上的须。

用剪刀从虾的后面剪一刀，剪掉虾尾。

把剪子的尖伸入虾的头顶中，挑出一块麦粒大小的脏东西。

用剪刀从虾尾倒数第一节处扎进去，挑出虾线。