芹菜为什么要叫芹菜呢

芹菜的中文学名就是“芹菜”，这个名称来源于其形态和生长环境。伞形科芹属的多年生草本植物，原产于地中海地区，因其叶子形状类似小型的伞，故得此名。旱芹和水芹是芹菜的两种主要栽培品种，其中旱芹的香气较浓，常用于药用和调味，因此也被称为“香芹”或“药芹”。

芹菜的营养成分丰富，包括蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁等，对人体健康有多方面的益处。中医认为芹菜性凉，味甘辛，无毒，入肺、胃、肝经，具有清热除烦、平肝、利水消肿、凉血止血等功效。

综上所述，芹菜之所以被称为芹菜，是因为它的中文学名就是“芹菜”，并且这个名称与其形态和生长环境有关。