羊血烧芹菜
羊血烧芹菜是一道具有独特风味的菜肴，主要食材包括羊血和芹菜。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：
食材准备
羊血：1-2块，切成薄片或小薄块
芹菜：1-2根，去叶切段
葱：1根，切葱花
姜：1小块，切片或丝
蒜：3-5瓣，切片
辣椒：3-5个，根据口味调整
花椒：几颗（可选）
黑胡椒：1小勺
生抽：1汤匙
盐：适量
清水：少许
料酒：1汤匙（可选）
淀粉：1汤匙（可选，用于勾芡）
鸡精：1小勺（可选）
香菜：少许（可选）
制作步骤
羊血处理
将羊血切成薄片或小薄块，洗净备用。
可以将羊血放入开水中焯水10秒钟，去除腥膻味，然后捞出沥干水分。