芹菜如何存放保鲜不发芽
芹菜可以通过多种方法进行保存，以延长其保鲜期并防止发芽。以下是一些有效的保存方法：
冷藏保存
将芹菜的根和叶子摘掉，中间部分摆放在塑料袋中，尽量封紧袋口，然后放入冰箱冷藏室。
将摘掉根和叶的芹菜放入保鲜盒中，上面铺一层湿纸巾，盖上盖子后放入冰箱冷藏室。
将芹菜放入保鲜袋中，留一个小口用于呼吸，然后放入冰箱冷藏。
水养法
将摘下根和叶的芹菜放在水中，最好是使用瓶子或花瓶，底部浸泡在水中，并不断更换水以保持清洁。
将芹菜放入一个小桶内，加入少许水，放置阴凉通风处保存。
纸巾沾水法
将新鲜的芹菜洗净底部泥土，用几张纸巾沾水，捏合在芹菜的根部，根部套上保鲜膜，然后立着放入冰箱冷藏室。
假植贮藏
在适宜的地块挖一假植沟，将芹菜单株或双株栽在土中，栽后立即灌水淹没根部，然后覆盖草帘或薄膜棚，维持内部温度在0℃~2℃。
袋装自发气调贮藏
在0℃~1℃的冷库内，将预冷的芹菜装入聚乙烯薄膜袋中，扎紧袋口，靠芹菜自发代谢呼吸作用使氧含量降低，二氧化碳含量升高，从而延长保鲜期。
冷冻保存
将芹菜切成小段，洗干净沥干，然后放进保鲜膜内，排出空气后放入冰箱冷冻区进行保存。