茼蒿芹菜怎么炒

茼蒿和芹菜都是常见的蔬菜，它们可以通过多种方式烹饪。以下是一些简单的家常做法：

蒜蓉清炒茼蒿

清洗干净的新鲜茼蒿切成小段，大蒜切末备用。

锅里放油，油热后加入蒜末爆香。

快速加入茼蒿段，大火快炒至茼蒿变软且颜色更绿。

加适量盐调味，出锅即可。

茼蒿煮汤

嫩豆腐切块，茼蒿切段。

锅里加水或高汤烧开，放入豆腐块，中小火煮两分钟。

加入茼蒿段，煮一分钟后加盐和鸡精调味，滴几滴香油增香。

茼蒿鸡蛋饼

茼蒿切碎，鸡蛋打散，加入面粉、盐、胡椒粉和水，搅拌成面糊。

平底锅烧热，放油，倒入面糊摊成饼，煎至两面金黄即可。

凉拌芹菜

芹菜洗净切段，焯水后过凉水，切好备用。

加入蒜末、辣椒油、醋、酱油、香油拌匀即可食用。

芹菜炒肉丝

芹菜切段，肉丝用淀粉抓匀。

锅里放油，油热后炒肉丝至变色，加入芹菜段一起炒。

加盐、酱油调味，炒匀即可出锅。

芹菜馅饺子

芹菜剁成馅，与其他馅料混合，包成饺子即可。

白灼茼蒿

锅中烧开水，加入盐和油，放入茼蒿烫透后迅速捞出摆盘。

准备蒜末和红辣椒，热油浇在蒜末和红辣椒上激发出香味。

将调好的白灼汁均匀地浇在茼蒿上，拌匀即可食用。

素炒芹菜

芹菜切段，锅中加油，放入蒜末和干辣椒炒香。

加入芹菜段翻炒，加盐调味，炒至芹菜梗八成熟后加入菜叶，继续翻炒至菜叶软趴趴的即可出锅。

这些做法简单快捷，适合家庭日常制作。你可以根据自己的口味调整调料的用量，创造出符合自己喜好的风味。