不发面馒头能做油条吗

不发面的面团是可以用来做油条的。虽然传统的油条做法需要发面，但是也有一些方法可以在不发面的情况下制作出酥脆的油条。以下是一些相关的信息：

可以使用碱、矾和盐的混合物来使面团起泡膨胀，而不需要发面。

另一种方法是不使用酵母粉，而是使用小苏打和盐来制作油条。

还有的方法是使用热水和油来和面，然后直接炸制，不需要发酵过程。

材料：面粉、酵母粉、白糖、鸡蛋、牛奶或水、食用油、香草精（可选）。

步骤：将面粉、糖、油和鸡蛋混合，加入适量的水和酵母粉（或小苏打和盐），搅拌均匀后制成面团。然后，将面团醒发一段时间，最后将其切成条状，放入油锅中炸至金黄酥脆。

由于不发面制作的油条没有经过发酵过程，所以它们的口感和风味可能与传统的发面油条有所不同，可能更加酥脆。

在炸制过程中，油温的控制非常重要，通常需要将油温控制在180摄氏度以上，以确保油条能够膨胀并变得酥脆。

通过以上方法，即使没有发面，也可以制作出美味的油条。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的方法尝试制作。