金针菇香菇怎么储存
金针菇和香菇的储存方法有以下几种：
冷藏保存
金针菇：将金针菇放入塑料袋中，尽量排除其中的空气，然后放入冷藏室保存，可以保存3至5天。或者，将金针菇清洗干净后，放入冷水中浸泡，再放入密封袋中，尽量排除其中的空气，放入冰箱保存，这种方法能够保持金针菇的新鲜度，通常可以保存3至5天。
香菇：将切好的香菇放入保鲜袋或密封盒中，冷藏保存。最好在冷藏室中保存，避免与其他食品混合。
冷冻保存
香菇：如果需要长时间保存香菇，可以将其冷冻保存。将切好的香菇放入密封袋中，去除多余的空气，放入冰箱冷冻室中保存。冷冻保存的香菇可以保存3个月以上。
盐水浸泡保存
金针菇：将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。
报纸包裹保存
金针菇：用报纸将金针菇包好后放入冰箱的保鲜柜中保存，报纸的透气性更好，可以保鲜1个星期左右。
真空包装保存
金针菇：买回时的金针菇如果是真空包装又不会立即食用的话，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天。如果真空包装打开过的还剩一些金针菇需要保存，则可以用原包装包好以后，在真空包装表面戳几个小洞，以保持空气流通。
干燥保存
香菇：香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防反潮。香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。