干青豆做法

干青豆可以通过多种方式制作，以下提供几种常见的做法：

干青豆炒肉

食材：干青豆、五花肉、香干、蒜、酱油、盐、油辣子。

步骤：

1. 干青豆提前泡涨后入沸水锅煮3分钟左右捞出过凉沥水。

2. 五花肉切粒，香干切丁备用。

3. 热锅内放少许食用油，油热后下五花肉粒煸至出油且外表微黄。

4. 下入蒜末煸香，倒入香干，调入酱油略炒。

5. 倒入青豆，翻炒至略有些干时，加少许清水，调入盐，一勺油辣子翻匀，盖上盖煮出青豆全熟，转中大火把水分炒干，炒至青豆表面略有些微干时起锅即可。

干青豆炒豆干

食材：青豆、豆干、胡萝卜、蒜、生抽、蚝油、盐、砂糖。

步骤：

1. 将青豆清洗干净，沥干水分。