炖猪肝的草

炖猪肝时可以使用以下几种草药：

地耳草：

地耳草炖猪肝可以补肝养血、清热解毒、祛瘀止痛、退黄明目。

软肝草 （山扁豆、小扁豆）：软肝草与猪肝一起煲汤后，能让猪肝变得柔软如初，并且具有清热解毒、健脾利湿、通便的功效。

折耳根（鱼腥草）：折耳根炖猪肝有清热、利尿、补肝的功效，适用于肺痈吐脓、痰热喘咳、热痢、热淋、痈肿疮毒等。

珍珠草：

珍珠草煮猪肝具有利湿退黄、清热解毒等功效，能帮助祛除湿邪、消退黄疸，清解体内的热邪和毒邪。

赶黄草（枸杞、茯苓、猪肝、红枣等）：赶黄草通常可以搭配枸杞、茯苓、猪肝、红枣等煲汤，具有养肝明目、活血化瘀的作用。

冬虫夏草：

冬虫夏草与猪肝、菠菜、谷精草等一起炖煮，对长期使用眼睛的人有消除疲劳之效用。

金钱草、狗宝：

金钱草和狗宝洗净捣碎研成细末，与猪肝一起蒸煮，具有清热解毒、利湿退黄的功效。

这些草药与猪肝搭配炖煮，不仅味道鲜美，而且具有多种保健功效，适合需要养肝护肝的人群食用。建议在专业医生的指导下使用，以确保安全和效果。