香椿虾仁什么菜好吃

香椿虾仁是一道美味的菜肴，以下是几种不同的做法：

食材：香椿1把、虾仁100克

调料：盐2克、料酒10克、淀粉2克、植物油适量

做法：

1. 香椿洗净，去除根部，焯水捞出。

2. 虾仁洗净，加少许料酒、淀粉抓匀。

3. 香椿切成约1厘米长的小段备用。

4. 锅中倒油烧热，下虾仁滑至8分熟。

5. 倒入香椿，加盐炒软即可出锅。

食材：香椿头、鸡蛋、盐、料酒

做法：

1. 香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水，过凉切末。

2. 鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒搅成蛋糊。

3. 炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。

食材：香椿、豆腐、盐、香油

做法：

1. 香椿洗净，把根部老的地方摘掉，用开水烫一下，颜色变绿后控干水分，切碎。

2. 豆腐切成小丁，开水加盐焯烫豆腐后控干水分。

3. 取一个小碗，加入盐和香油，再加少许开水搅拌均匀。

4. 倒入焯好的香椿和豆腐，拌匀即可。

食材：麻汁、盐、清水、香油、香椿芽、面条

做法：

1. 将适量麻汁放入碗中加入盐、清水和香油，顺着一个方向懈开。

2. 香椿芽入锅中焯水，控干水分切碎备用。

3. 将切面煮熟，煮好的面过水儿，盛入碗中。

4. 加入香椿芽和麻汁，拌匀，成盘即可食用。

食材：香椿、海米、煮熟的热饭、盐、麻油

做法：

1. 香椿洗干净，开始烫一分钟，捞出沥干水分，切碎。

2. 香椿装入碗里，加入盐，麻油充分拌匀。

3. 海米洗干净，切小下油煸香。

4. 把香椿和海米一起倒入煮熟的热饭里拌匀，把饭捏成自己喜欢的大小。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法来尝试。香椿的清香与虾仁的鲜嫩完美结合，是一道非常受欢迎的家常菜。