鸡块怎么做不油炸窍门

食材准备

鸡肉（建议使用鸡胸肉或鸡腿肉）：500克

大蒜：5瓣

生姜：1小块

小葱：2根

青红辣椒：各1个

料酒：2勺

生抽：2勺

老抽：1勺

蚝油：1勺

白糖：1茶匙

食盐：适量

胡椒粉：适量

淀粉：适量

面粉：适量

鸡蛋：1个

面包糠或馒头渣：适量（可选）

腌制鸡肉

将鸡肉切成小块，放入大碗中。

加入1勺食盐、少许胡椒粉、2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1茶匙白糖，用手抓拌均匀，腌制20分钟备用。

准备裹粉