虾仁炒甜豆角
虾仁炒甜豆角是一道色香味俱全的经典家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
虾仁 200克
甜豆角 200克
腰果 适量
葱 1根
姜 1小块
蒜 3瓣
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
白胡椒粉 适量
食盐 适量
白糖 适量
香油 1茶匙
玉米淀粉 1汤匙
制作步骤：
虾仁处理
虾仁洗净去掉胶质，用厨房纸蘸干水分。
加入少量食盐和料酒抓匀，再加入1汤匙玉米淀粉，抓匀后腌制10分钟。
调味料准备
葱姜蒜切片，放入小碗中，加入半汤匙料酒、半汤匙生抽、白胡椒粉、白糖、食盐、香油和两勺清水调成碗汁。
甜豆角处理
甜豆角去筋改刀，放入沸水中焯熟，捞出过凉水后沥干水分备用。