发面馒头加肉馅

发面馒头加肉馅是一种非常受欢迎的传统中式面食，以下是一种常见的制作方法：

食材准备

面粉：500克

酵母：5克

温水：约270克

肉馅：300克

葱花：适量

姜末：适量

盐：适量

酱油：适量

料酒：适量

香油：适量

花椒粉：少许（可选）

白胡椒粉：少许（可选）

其他调料：如五香粉、十三香等（根据个人口味选择，也可以不放）

制作步骤

和面

将面粉放入盆中，加入酵母和温水，和成光滑的面团。

盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，表面出现蜂窝状。

准备肉馅

将肉馅放入盆中，加入葱花、姜末、盐、酱油、料酒、香油、花椒粉和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

擀皮包馅

发好的面团取出，排气揉圆，分成若干个小剂子。